很多上班族為了吃飯的品質和衛生， 中午都會自帶盒飯， 但是大多數的上班族不知道午餐應該帶哪些食物才能保證營養均衡， 下面我們一起來看看專家對此怎麼說：
怎樣保證午餐盒飯的營養均衡
像很多都市白領一樣， 她面臨著中午飯如何解決的問題。 為了吃得衛生， 她一般自帶盒飯：晚飯的時候多做一份， 放入冰箱， 第二天上班拿回去辦公室的冰箱， 中午用微波爐加熱。
這樣雖然比較方便， 但缺點也顯而易見：飯菜在長時間放置和多次雪藏加熱後營養價值可能丟失， 細菌也可能滋生， 影響食品安全。
都市白領的午餐盒飯如何才能吃得健康？記者請教了專家。
如何保證均衡營養
白領午餐盒飯首先要滿足營養的供應。 譚榮韶提出， 食物搭配應注意營養均衡。
一般來說， 素菜類4兩左右， 可多放青豆、毛豆、粟米、紅薯（切塊）、豆腐、紅蘿蔔等， 考慮到保存的問題， 應以瓜菜為主， 葉菜為輔;肉類2兩左右便夠， 不宜超過3兩， 如果還有蛋類， 肉類不宜超過2兩;主食類一般隨個人飯量在2兩~4兩為宜。
白領在辦公室如果有吃零食的習慣， 則宜選擇水果、牛奶、優酪乳、粟米， 但不宜長期用這些食品完全代替午飯。 多吃水果可以彌補蔬菜在保存過程中損失的維生素， 建議在早上10時前和下午2時30分後食用， 便不會影響午餐。 不宜吃太多經過深度加工的食物，
專家總結， 做到均衡營養， 質的方面儘量吃天然食物， 量的方面品種越多越好。
通過上面的文章我們知道了， 午餐應該帶哪些食物才能保證營養的均衡， 希望這些能夠給大家帶來幫助， 為了我們的健康在日常生活中一定要注意我們的飲食。
