蓮藕銀耳湯的做法

蓮藕湯相信大家在平時生活中都有喝過， 最常見的有排骨蓮藕湯、豬腳蓮藕湯等。 而蓮藕銀耳湯你有喝過嗎？美食營養專家提醒， 蓮藕銀耳湯的功效與作用是非常好的， 每天來一碗， 不僅能美容養顏還能預防疾病。 那麼， 有興趣嘗試這道湯的朋友們不妨跟著來瞭解下蓮藕銀耳湯的做法。

蓮藕的功效與作用：

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”， 味甘， 性寒， 無毒， 視為祛瘀生津之佳品。 藕生食能清熱潤肺， 涼血行瘀；熟吃可健脾開胃， 止瀉固精。 老年人常吃藕， 可以調中開胃， 益血補髓， 安神健腦， 具延年益壽之功。

婦女產後忌食生冷， 唯獨不忌藕， 是因為它能消瘀。 藕有清肺止血的功效， 肺結核病人最宜食用。 不喜生吃的人， 也可以燉雞燉肉， 既能滋補， 又能治病。 尤其是藕粉， 既富有營養又易消化， 是婦幼老弱皆宜的良好補品， 常以開水沖後食用， 久食可安神， 開胃， 補髓益血， 輕身延年。

蓮藕還有調節心臟、血壓， 改善末梢血液迴圈的功用。 用於促進新陳代謝和防止皮膚粗糙， 可將蓮藕20克洗淨、去皮， 切成細片在開水中燙一下， 然後加米1杯和水2杯， 以慢火煎， 待涼後加食鹽少許食用， 若加入蓮子效果更好。

銀耳的功效

1.銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失，

對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

蓮藕銀耳湯的做法

材料

銀耳2兩， 蓮子15粒， 蓮藕半個， 冰糖2兩

做法

1.銀耳2兩（泡發）、蓮子15粒、蓮藕半個切片用水先泡上、冰糖2兩

2.把原料放入高壓鍋內， 大火15分鐘就ok了。

從中瞭解到，

蓮藕銀耳湯的做法其實比其他普通蓮藕湯的做法更加簡單， 烹飪時間也較為短。 並且， 蓮藕銀耳湯適宜一般人群食用， 平時經常飲用可提高免疫力、治肺熱咳嗽、健身提神、美容嫩膚、延年益壽等。 喜愛喝蓮藕湯的朋友們快來動手製作吧。