面對現在市面那麼多的美味食品, 我知道很多人是抵擋不住誘惑的, 但是有很多食品是不乾淨的, 那麼面對這種情況, 其實我們可以自己在家學做菜的, 那麼先給大家演示東北酸湯子的做法。
1.12買回來的湯子面放盆裡攥成小長球狀, 便於一會兒開水燙。
2.21鍋中的水多些大火燒開泛花, 將所胡面球入水中10秒中撈入盆中, (千萬別燙過了, 不然面表皮會很硬, 揉面時會有小硬塊, 湯子套會堵住, 這步是最關鍵的。 )
3.稍涼後用手和勻後加少量水, 多少自己看著加, 也可以用湯子套試試不用費太大的力氣擠出條就可以。
4.由於要兩手配合無法拍照, 帶套的手用虎口用力, 用力不要太大, 太大的話面會從手縫中流出, 另一手托著面配合就可以, 看著很難, 但只要你學一次保你學會的。
5.上邊那個是白玉米麵的, 這款是黃玉米麵的, 做法一樣的。
6.成品圖。
7.成品圖, 哪個顏色的好吃, 自己做來嘗吧。 反正我都喜歡。 煮些山菜和幹野菜, 沾著辣椒醬, 特別開胃。
健康的身體從美食開始, 通過小編今天的講解, 大家是不是已經掌握的東北酸湯子的製作技巧呢?那就快快去行動吧!