香鹵鵪鶉蛋的做法介紹

由於鵪鶉蛋的做法多樣化、營養價值豐富、食用方便等特點， 而受到不少人的喜愛;鵪鶉蛋可以做各種各樣的美味， 如：麻辣燙或烹飪各種好吃的菜肴， 它的做法中， 最受人歡迎的莫過於——香鹵鵪鶉蛋了;香鹵鵪鶉蛋以其獨特的風味， 俘獲了不少人的心， 下面就趕緊來看看它是怎麼做的吧。

香鹵鵪鶉蛋的材料：

鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量(可根據個人喜好調整用量。 )

香鹵鵪鶉蛋的做法：

1、鵪鶉蛋用小牙刷認真地刷洗乾淨;

2、刷洗乾淨的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，

3、小心的敲破每個鵪鶉蛋， 繼續煮一會2-3分鐘， 別煮老了;

4、煮好的鵪鶉蛋連同調料和水一起裝入容器， 蓋蓋後放入冰箱， 隨吃隨取。

溫馨提示：鵪鶉蛋儘量不要與豆漿一起吃， 因豆漿中含有胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。