食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關芹菜豬肉大餛飩這道菜的做法。
1.12我選的是富源大河烏豬的後腿肉,肉質更嫩.請店家洗淨用碎肉機打成條,回來自己再用砍刀剁碎.肥肉切成條剁碎後和在瘦肉裡.芹菜洗淨,薑一小塊去皮洗淨.
2.21鍋內放水燒開,放入芹菜焯水,大約半分鐘,葉子變綠後立刻撈出
3.1芹菜擰乾,切成小段後剁碎,再擰乾水分.薑切絲後剁碎.
4.2放在滴漏裡用冷水沖涼.
5.將肉末,芹菜末,薑末放入大碗中,加入一勺料酒,兩勺半鹽,小半勺味精,和餡.
6.準備半杯清水,餛飩皮,開始包.
7.鍋內燒開水,放入餛飩,蓋上鍋蓋,大火燒開後,揭開鍋蓋,繼續燒制.
8.等餛飩全部浮起時,再燒一分鐘,熟透(整個過程約四分鐘).
9.在煮的這個空檔准備料汁,一小勺生抽,一小勺香醋,幾滴香油,蔥花,加入熱湯小半碗,直接撈出盛入碗中(就沒點大的碗麼?)
10.太好吃了,咸淡適宜,有媽媽的味道,大有風捲殘雲之勢.吃到最後一個時,才想起來要拍照,咬開,看到熟之後的餡.
今天小編為您介紹的芹菜豬肉大餛飩， 已經介紹完了。 可能有點瑕疵， 但是你要是按照上文的要求來做的話，
