醪糟蛋的做法介紹

如果你是一個吃貨， 那麼你一定想要瞭解醪糟蛋的做法。 因為這道美食真的是讓人無法抵擋住它的誘惑， 它所需要的原材料並不稀罕， 也並不難找。 但是這道美食的味道卻讓人不禁感歎美食自身所具有的獨特魔力。 它能夠讓人的心情也能夠隨著美味的食物變得好起來。

酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃， 在江南地區尤為流行。 口味酸甜可口， 而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。 在滾水中加入紅糖、生薑， 然後打進雞蛋， 跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中， 放入酒釀即可食用。

第一步，

燒開水。 鍋上爐， 倒入清水， 燒開。 第二步， 加入紅糖與生薑。

把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中， 煮沸。 第三步， 打雞蛋。

把雞蛋直接打入沸水裡。 也可以把雞蛋先打散， 再倒入水裡。

可以根據自己喜好選擇。 第四步， 關火， 盛出蛋湯。 不要把雞蛋煮老了， 倒入一會兒即可關火盛出來了。 第五步， 倒入酒釀。 把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中， 這樣酒釀蛋就完成了。

可以開始品嘗酒釀蛋了。

酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫， 也適用哺乳期婦女催乳和通乳， 還有很好的豐胸效果。 月經來之前， 早晚各一碗， 滋陰養顏又豐胸， 一舉數得。

超市有酒釀賣酒釀在超市買得到， 小菜場也有賣，

有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊?酒釀之分， 選購的時候， 可以看玻璃罐中的米， 米的中央有一個洞， 洞大的比較老， 洞小的是新發酵的。 此外， 老酒釀的米也比較膨漲， 所以也使得米粒間的空隙比較緊。 相反的， “年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大， 米粒間的空隙也比較松。 選擇時， 最好用老一點的酒釀， 因為老酒釀的味道較濃、較香。 第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道， 可以先買新一點的酒釀試試。

這道美食經過時間的積澱， 已經變成了一種文化。 而且它所具有的滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效， 也告訴我們這道美食有益於我們的身心健康。 健康飲食， 健康生活正是我們所追求的。 因此一定要選對美食， 而且要讓這道美食發揮它真正的生活功效。