哪些食品添加劑不利於身體健康

廚師提醒， 去餐館吃飯可以通過以下幾個方法避開食品添加劑：

1、少點顏色鮮豔的菜。 它們都可能添加了過量色素。

2、別一味追求好口感。 過於筋道的魚丸、肉丸中可能有高彈素， 口感與原材料不相符的， 可能就有問題。

3、清淡的菜原料更新鮮。 清淡的菜很容易看出原料的新鮮程度。 魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉等容易加色素的菜， 最好看它盤底的油是否清晰透明， 用了色素的菜盤底油很渾濁， 肉絲、青椒等也會被染成橙紅色。

4、火鍋底別選透亮的。 正常情況下熬制的火鍋底應該略微渾濁， 如果透亮， 而且香味刺鼻，

5、多點蔬菜湯。 相對于排骨湯、雞湯這些肉湯來說， 蔬菜湯無論是原料還是調料都更安全一些， 葷素搭配， 營養也更均衡。