在北方很多地區都是會食用五穀雜糧煎餅的， 因為哪些地區比較缺水， 所以你們一般都是採用麵食。 對於麵食這種做法， 持家的女性朋友們為了改善家人的胃口， 你們就會嘗試去研究麵食， 這就導致了五穀雜糧煎餅的誕生。 對於五穀雜糧煎餅這種食物我們在生活中製作它是比較簡單的， 可以學習一下。
粗糧煎餅起源於煎餅果子。 正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料， 更適合中老年人及兒童口味， 調節人體營養平衡。 我還給煎餅加了個雞蛋， 更好吃哦。 這些量大概我家能做7-8個煎餅。
烹飪步驟
1.麵粉放入小盆， 麵粉放入小盆， 雞蛋打成蛋液。
2.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊， 把生菜和小蔥清洗乾淨。
3.小蔥切成段和醬準備好， 我用的是吃剩下的炸醬， 把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面， 兩面都變黃時候放入少許雞蛋液， 把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段， 一面折起， 在把兩邊都折起， 先放一個在盤中， 其他的依靠擺在盤中即可。
小貼士
1.粗糧煎餅更有營養， 但是裡面少不了普通的麵粉。 也可以放綠豆粉， 黑豆粉等。
2.攪拌的麵糊不是很稀的， 有點黏性的。
3.先加熱煎餅鍋， 用勺子取一點麵糊在煎餅鍋上劃一下，
最好是麵糊在鍋子上有2秒鐘才開始凝固。
4.刮的時候要用刮板垂直刮麵糊， 沿著煎餅鍋一邊順時針， 不要來回刮。
5.最後刷上自己喜歡的醬料， 也可以夾點自己喜歡的菜吃， 都很好吃的， 煎餅比普通的煎餅更筋道。
五穀雜糧煎餅這種食物， 對於我們這些很少食用麵食的人來說是比較適合食用的， 所以持家的你們可以嘗試為你們的家人製作。 如果你們沒有時間製作五穀雜糧煎餅， 我們希望大家可以收藏一下文章介紹的五穀雜糧的做法步驟。
