大家常常關注的是吃什麼食物會使頭腦變聰明, 而忽略了其實也有一些食物, 吃了腦子會變笨。 研究證明, 飲食與會影響腦部退化。 那麼, 哪些食物會讓腦子退化、變笨呢?小編一一告訴你。
1、皮蛋
皮蛋現在已經成為很多餐桌上必備的涼拌菜, 但皮蛋含鉛高, 吃多了會沉澱於人體內, 會對神經系統產生毒害, 輕則造成神經系統穩定性差, 重則神經紊亂。 常吃鉛過重的食物, 還會對造血系統損害, 影響造血功能, 造成免疫力下降。
2、油條
油條中通常會加入明礬, 炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好,
3、太鹹食物
食物中如果含較高的鈉, 會使細胞處於缺氧缺血狀態, 從而大腦早衰、記憶力下降。 像醃臘製品、鹹魚等不可多吃。
4、果糖
眾所周知, 吃糖太多, 會惹來一堆問題, 如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖症, 而最近研究還指出, 果糖還會對大腦產生危害。 吃較多的果糖, 會阻礙胰島素調節細胞、產生思維和情緒所需要的功能, 從而行動較遲緩。
5、爆米花
爆米花是典型的減智商食物, 因為爆米機含有一層含鉛的合金, 爆米機在工作加熱時, 一部分鉛會進入到爆米花中, 常吃爆米花會損害到人體的神經系統。 此外, 爆米花香精會轉化成雙乙醯的物質, 對肺部造成損害, 從而導致咳嗽、呼吸困難等。
變聰明吃什麼食物好
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外, 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時, 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋
大腦活動功能, 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明, 吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,
3、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣, 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸, 不會引起血管硬化, 對腦動脈血管無危害, 相反, 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂, 它是神經系統所需要的重要物質, 能延緩腦功能衰退, 抑制血小板凝集, 防止腦血栓形成。 實驗證實, 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老, 是名符其實的“長生果”。
5、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉, 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。