孕期食譜 冬菇油菜的做法

孕期食譜 冬菇油菜的做法

1.準備食材：冬菇5克， 油菜200克， 植物油20克， 鹽15克， 味精少許。

2.步驟1：油菜擇洗乾淨， 切成3釐米長的段， 梗葉分置， 冬菇用溫開水泡開去蒂。

3.步驟2：鍋置火上， 放油燒熱， 先放油菜梗， 再下油菜葉同炒幾下。

4.步驟3：放入浸泡冬菇的湯。

5.步驟4：放入冬菇。 入燒至菜梗軟爛， 加入味精調勻即成。

烹飪小貼士

1、油菜改刀後再清洗一下， 因為沒有掰成一片一片的， 不容易清洗徹底;

2、切香菇的裝飾花用小刀子斜著， 一左一右地切， 很容易就切好了;

3、調的湯汁不宜過少， 要用湯汁來將香菇燜熟， 澱粉不要加多了， 不然很快就濃稠了。

香菇素有山珍之王之稱， 是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。 此菜含鈣、鐵豐富， 同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素， 孕婦常食能補充鈣的攝入， 防治小腿抽筋。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒