簡介
這是我做茄子的唯一方式!
我覺得茄子用鍋燒.不多放油就是不好吃!
然後還特別容易燒的不好看..!
這樣做.簡單.清爽.好吃!
油少無負擔!
顏值當然也不錯!
蒜泥拌蒸茄條的做法
茄子用鹽搓洗表面.
然後洗淨.切成長條..
不要去皮.
茄子的好.就在它這張皮上了..
人要一張臉.
樹要一張皮.
鍋裡放冷水..
把茄子隔水蒸熟..
時間一般10-15分鐘左右!
把大蒜和小米椒切碎..
我這個偷懶.
用料理機打碎的.
咳..
蒸好的茄子取出..
讓它去牆角蹲著.把自己放涼!
鍋裡倒一點油..
把大蒜和小米椒放下去爆香.
放白糖.白胡椒粉.生抽..
炒出香味!
然後把蒸茄子盤子裡面蒸出來的水.
倒入...
加鹽...少許陳醋!
如果湯汁比較多.
就開大火收汁!
關火後淋上少許芝麻油!
把切碎的香菜放在茄子上.
把料淋上茄子!
撒上熟白芝麻!
搞定...!
小貼士
還是怕辣的就把小米椒換成紅泡椒.
也可以根據自己口味.
想放啥就放啥!
而且.偷偷告訴伱.
我為了發菜譜切條了!
平時我都是把茄子洗好後.
用手直接撕成幾條丟盤子裡面蒸.
說這..
就是想把伱們帶的跟我一樣彪悍!!ˊ_>ˋ.
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