食用油過期了還是能吃的嗎？

有很多人都喜歡在家儲備一些食用油， 有的甚至會準備兩三年的油， 尤其是當超市搞活動的時候， 很多人一下子購買很多， 許多人總是認為食用油放的沒有事兒， 不會出現過期現象， 其實這種理解是非常片面的， 食用油也是有期限的， 那麼食用油過期了還能吃嗎？

專家提醒說， 食用油與其它食品一樣， 也有保質期， 而食用了過期的食用油會對人體產生危害。 從外觀看， 優質油顏色適中， 味道清淡柔和， 這是通過精心選料、合理加工而成的。 相反， 油品顏色深並不代表油濃， 而是精煉程度低、雜質多的緣故。

選購油脂還應注意其生產日期和保質期。 一些瓶裝食用油沒有標明保質期， 但這並不表示食用油可以無限期存放。 醫生提醒說， 食用了過期的食用油， 會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。 因此， 食用油過期最好是不要再吃了。

對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說， 我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。 在用油的量上， 也要有所控制。 血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天

不超過25克， 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。 而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群， 他們每天每人的用油量要更低， 甚至要降到20克。

從上面介紹的內容當中我們可以看出來，

食用油也是有保質期的， 如果貪圖便宜感覺既經濟又實惠， 其實是反而害了自己， 大多數搞活動促銷的食用油都是快要到了保質期了， 所以在買食用油的時候一定要看准保質期， 過期的油最好不要吃。