打開電視機, 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑, 其實在生活中, 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法, 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會, 我們先從這咖喱台蝦意面開始。
1.12準備好材料。 臺灣草蝦洗淨、開背, 去除蝦腸。
2.21水裡放適量鹽和油, 水開後, 用文火煮意面約10分鐘(7成熟)。 撈起後過涼水備用。
3.鍋裡放適量油, 用大火將臺灣草蝦煎至6成熟。 加入適量紅酒, 燜上幾秒鐘後出鍋備用。
4.鍋中加少量底油, 放入薑絲和洋蔥炒至出香味。
5.放入油咖喱(油咖喱偏辣, 根據個人口感來加)、少量生抽、以及鹽、開水調味。
6.倒入台蝦燜煮3分鐘, 入味後盛出。
7.倒入意面燜煮約1-2分鐘(這樣煮出來的意面比較筋道, 口感喜歡偏軟的, 可以多煮一些時間), 加入少量澱粉, 形成薄薄的咖喱芡汁。
8.出鍋裝盤。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了, 看來小編今天的介紹, 趕快把這道新學的咖喱台蝦意面呈上桌吧!