洋蔥營養價值高 能防骨質疏鬆症

專家介紹， 洋蔥有紫皮、白皮和黃皮的。 紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、納、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮高， 但後兩者的胡蘿蔔素、維生素C的含量比紫皮略高。 總的來說， 紫皮洋蔥的營養價值高於白皮和黃皮洋蔥。

那麼， 洋蔥都有哪些養生價值呢?

1、防止骨質疏鬆

國外最新的研究發現， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜， 其預防效果， 甚至比藥還要好。 厲害的是， 洋蔥的保健功效在短短12小時內就能見成效。

2、降低哮喘發作頻率

德國專家的研究表明， 洋蔥可以使哮喘的發作頻率下降一半左右。

3、降血壓

專家表示， 洋蔥是唯一含前列腺素A的植物， 是天然的血液稀釋劑， 能擴張血管、降低血液黏度， 產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。

4、預防膽固醇過高

哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出， 天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇， 有助於預防動脈粥樣硬化。