世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會冰皮月餅象棋大戰的做法， 你肯定會興奮良久。
1.12把所有粉類混合後過篩（這一步可以去掉各麵團裡的小疙瘩）， 放在大碗裡， 加入糖拌勻
2.21分次加入牛奶用手動打蛋器攪至完全沒有顆粒後， 再將最後的牛奶倒入混勻。
3.12倒入沙拉油拌勻。 沙拉油要提前另稱好再倒， 這樣可以防止一下子倒過頭無法挽回。
4.21將麵糊倒入另一個碗內， 準備用鍋蒸。
5.12在製作麵糊的時候，
6.21完全蒸熟的冰皮面團表面很平， 沒有中間凹陷。 撥散檢查時， 內部和周邊顏色一致乳白略帶透明感， 如果發現中間部分比碗邊部分白， 那就表示沒有蒸透， 還要再加時間。 如果配方份量加倍的話， 那麼蒸的時候就要應延長10分鐘以上。
7.12蒸好的麵團會很Q， 很有彈性， 可以用刮板作為輔助材料將麵團取出
8.21因為油有時會受擠壓濺出來， 最好戴圍裙， 同時手勁要輕緩。 等沒有汪著的油了， 再加快速度和力度。
9.熱的麵團會很粘手， 但還是能完整的揉成個大麵團的。
10.取25克月餅皮， 及15克豆沙餡， 做成一個一個的小麵團， 如圖所示
11.1下面就是把餡包進皮裡， 請大家仔細看清下面的步驟：1
12.2取25克月餅皮， 及15克豆沙餡， 做成一個一個的小麵團， 如圖所示
13.下面就是把餡包進皮裡， 請大家仔細看清下面的步驟：2
14.下面就是把餡包進皮裡， 請大家仔細看清下面的步驟：3
15.下面就是把餡包進皮裡， 請大家仔細看清下面的步驟：4
16.下面就是把餡包進皮裡， 請大家仔細看清下面的步驟：5
17.下面我們來做帶顏色的圖案， 要是您想吃傳統的白色月餅的話那麼現在就可以直接用月餅模壓了， 做好就可以吃了。 彩色冰皮原料：用布丁粉或色素都可以的。
18.取一塊冰皮面團（大小隨意）， 把草莓布丁粉撒一些在上面。
19.用手來回按壓著把粉揉成麵團， 先搓成條再加折再揉， 用這樣的方式可以不粘手又能把顏色揉勻。
20.用同樣的方法揉成其他顏色的麵團。
21.提前做好彩色麵團， 取下指甲蓋大小揉成團再壓成小薄片， 覆蓋在模具花片局部， 再將溢出的部分整理乾淨。
22.提前做好彩色麵團， 取下指甲蓋大小揉成團再壓成小薄片， 覆蓋在模具花片局部， 再將溢出的部分整理乾淨。
23.然後把花片裝回模具
24.按常規操作包好一隻冰皮月餅， 略粘上撲面， 放進壓模， 底部多加些撲面防粘。
25.用手緊壓住壓模口與檯面貼合的地方
26.再把壓模的把手往下盡全力壓到底， 脫模即可。
27.可用相同的方法不同的花片做成不同的樣子喔。
28.成品
29.成品
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的冰皮月餅象棋大戰呈上桌吧！
