豆腐含有老年人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素， 其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的老年人吸收。 其中豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好作用。 常吃豆腐還可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
但豆腐縱有千種好， 吃的時候還是有些“忌諱”。 如果攝入過多， 其中的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收， 易使老人出現腹脹、腹瀉等症狀；大量食用豆腐， 還會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟負擔；豆腐含嘌呤較多， 痛風病人和血尿酸濃度高的老人吃多了， 易導致痛風發作。
豆腐營養價值高 老人不宜多吃
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