生活中老年人常受消化不良和便秘困擾， 極大地降低了生活品質， 相當一部分老年人常常服用瀉藥維持大便通暢。 但長期服用瀉藥， 會給身體健康帶來危害。 不妨多吃一些香油， 能很好地輔助治療便秘。
芝麻香油對老年人是非常好的調味品。 隨著年齡增長， 老人消化功能減退， 不宜食用油炸等不易消化的食物， 應該多吃湯湯水水比較稀的食物， 做飯的時候加些香油作為調味品， 濃郁的香油味， 對消化功能已減弱的老年人來說， 不僅可增進食欲， 更有利於營養成分的吸收， 香油本身的消化吸收率也較高，
除潤腸通便外， 香油還有很多好處， 如保護血管。 香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 容易被人體分解吸收和利用， 以促進膽固醇的代謝， 並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。 香油中含豐富的維生素E， 具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 另外， 香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚， 而且可以祛斑， 尤其可以祛除老年斑。 久用香油還可保護牙齦和口腔。
香油中油脂含量豐富， 熱量多， 所以老人還應根據自己的身體調整食用量。
