摘要：喝豆漿有許多好處， 不僅可以強身健體， 還可有效預防心血管等相關疾病。 許多美女也愛喝無糖豆漿來減肥， 甚至是美容， 但你們知道嗎？豆漿可不能過量飲用， 而且還有許多禁忌和需注意事項， 趕快往下看吧！
一、喝豆漿有益身體健康
1、抗氧防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞「返老還童」， 特別對腦細胞作用最大。
2、維持身強體壯
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等， 對增強體質大有好處。
3、有效防糖尿病
豆漿含有大量纖維素，
4、能治療高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂， 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一， 如果體內能適當控制鈉的數量， 既能防治高血壓， 又能治療高血壓。
5、預防冠心病症
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮， 改善心機營養， 降低膽固醇， 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿， 冠心病的複發率可降低50%。
6、降低腦血脂肪
豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂， 改善腦血流， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂， 還能減少腦細胞死亡，
7、抑制癌症能力
豆漿中的蛋白質和硒鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
8、減少支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸可有效防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 可以大大降低並減輕支氣管炎的發作， 甚至預防抗過敏症狀。
二、喝豆漿相關禁忌法則
9、膨脹造成氣泡
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。
1 0、未煮熟的豆漿
沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙，
11、都將高溫煮沸
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 就可安心飲用了。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀， 應立即就醫， 絕不能延誤時機， 以防危及生命。
12、豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養。 但是因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。
13、切誤加入紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 大大破壞了營養成分。
14、不可裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下，
15、控制飲食用量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 音次補可認為豆漿好處多就多喝， 甚至是減肥的女性， 不可大量飲用無糖豆漿。
16、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 喝豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品， 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下， 與胃液較充分地發生酶解。
17、不可與藥共飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分， 如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 所以吃藥時切勿搭配藥物， 建議吃藥時還是要陪合溫開水。
