每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做黃花菜燒鵪鶉蛋這道菜。
1.備料
2.將黃花菜用足量的冷水泡發.
3.將買回的鵪鶉蛋洗淨放進煮鍋煮(先大火煮開轉中小火煮10分鐘就好.煮的時候加點鹽方便剝殼)
4.蛋煮好後立即投入冷水裡(熱脹冷縮)剝好殼.
5.接著加入一勺麵粉合鵪鶉蛋均勻的裹上一層粉,便於煎.
6.炒鍋坐火倒入油燒至七成熱.
7.倒入裹好麵粉的鵪鶉蛋用小火煎.
8.煎到兩面金黃就好.
9.將泡好的黃花菜洗掉黃水裝在碗裡備用.
10.將備好的黃花菜倒進剛煎鵪鶉蛋的鍋裡迅速翻炒.
11.黃花菜翻炒個一兩分鐘後倒入適量清水,接著加入煎好的鵪鶉蛋,撒上適理鹽,蓋上鍋蓋用中火悶個三五分鐘
12.待鍋裡快幹水的時候加入幾片萵筍葉(臨時加的,為了成品好看,親可以加蔥花,可我家孩子不吃蔥,呵呵)翻炒幾下後即可起鍋裝盤開努了.(有喜辣的朋友可以加辣椒的)
今天這道既簡單又營養的黃花菜燒鵪鶉蛋， 就為大家介紹到這裡， 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜， 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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