雞肉炒絲瓜的做法

雞肉炒絲瓜是一種非常不錯的搭配， 可能很多人之前並沒有吃過這種菜， 多吃一些絲瓜可以有效的幫助我們的老年人預防自身出現的血管堵塞的情況， 絲瓜還可以説明我們的女性朋友達到美容護膚的效果， 想必大家現在都已經心動了吧， 那麼趕快來熟悉一下雞肉炒絲瓜的做法吧。

原料：雞腎26個(約300 g)， 美好脆皮腸16節， 胡蘿蔔1根， 萵筍2根， 青花椒15 g， 薑20 g， 蔥15 g， 蒜頭2個， 紅泡椒150 g， 香油少許， 白糖10 g， 味精12 g， 白醬油8 g， 吉仕粉10 g， 食油150 g， 鮮湯1 500 g。 製作方法：要選當天宰殺的鮮雞腎， 清洗後， 在菜墩上平刀對半片成圓形， 再切花刀， 碼味10分鐘;脆皮腸剞成花刀;胡蘿蔔、萵筍去皮後切成條，

再修成杆楠形狀;泡椒與薑、蒜剁茸。 鍋上火將湯燒開， 下雞腎氽熟翻花後撈起， 再下脆皮腸、蘿蔔、萵筍， 熟後撈起裝盤;炒鍋上火下入食油炒泡椒、薑蒜， 摻入湯， 燒開後撈淨渣， 下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁;再將腎花從蒸籠中取出， 淋上滋汁上桌。 [注解]煵泡椒必須用酥了青花椒的油， 青花椒用油酥後要撒在面上備用;油酥青花椒要冷油放花椒下鍋， 油溫度到四成熱就熄火， 但花椒不撈起來， 煵料時再撈花椒。 一能浸出青花椒的青香味;二能保住青色不變

雞肉炒絲瓜的做法也是非常簡單的， 我們大家一定要認真的去學習一下， 尤其是一些男性朋友， 多學會兩道菜可以幫助我們的在妻子不在家的時候自己做飯吃，

而且還可以有效的提高我們在女性朋友們心目中的地位， 可以贏得女性朋友的芳心和認可。