十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關芹菜包子的做法吧。
1.將芹菜成捆整齊的切去前面髒了的頭部大約一釐米， 然後去掉黃葉， 連葉一起洗乾淨；將鍋裡放入清水燒開， 放入洗淨的帶葉芹菜燙到微軟（也就一分鐘的時間）關火撈出， 放入涼水中過涼；將芹菜撈出擰去多餘的水分， 放在案板上連莖帶葉一起切成細末，
2.1將醬油、鹽、蔥花、花椒水（將花椒放碗中再放50克開水泡上， 蓋上等涼後就成花澆水了， 如果嫌麻煩可以直接放花椒粉）薑末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻， 然後放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打， 直到豬肉餡上勁；然後放入芹菜末和調料油拌勻， 就是芹菜餡了
3.2將豬肉剁碎或絞成肉餡備用；還要準備半碗細蔥花
4.1將皮放在手上， 放入適量的餡
5.2發好的面切成30克左右的劑子， 然後擀成中間厚四周薄的圓皮
6.另一隻手順著面皮的邊打細摺；將細摺邊捏邊向中間收攏， 最後全部收緊不能露出裡面的餡
7.將蒸鍋放上涼水， 將蒸簾上抹上一層植物油， 將包好的包子擺入， 包子之間要留大約1--2釐米的空隙；蓋上鍋蓋， 餳20分鐘後， 大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
看完上文關於芹菜包子做法的介紹， 你還想吃泡面嗎？對自己好點， 多學習一些技能， 照顧好自己。 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
