過慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好牛肉臊子拉麵。
1.12胡蘿蔔， 土豆洗淨備用
2.21胡蘿蔔和土豆去皮後切成一釐米見方的小丁。 面加水和成麵團， 蓋蓋醒30分鐘至1小時（比包餃子用的面稍軟即可）。
3.醒好的麵團分成兩部分， 在案板上倒少許食用油， 將麵團揉光後擀成厚度0.5釐米左右的橢圓形。 在面餅表面塗上少許食用油使面皮充分潤濕， 蓋上保鮮膜再次醒制30分鐘。
4.鍋中放少許底油， 放入蔥花爆香。 放入牛肉末煸炒， 倒入少許料酒去腥。
5.肉末煸至微微發幹時盛出。
6.鍋中留少許底油， 倒入切好的胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒， 將肉末倒回鍋中一起煸炒。 倒入少許醬油， 鹽， 雞粉調味。
7.鍋中倒入適量開水， 小火蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔變軟。 最後放入水澱粉勾芡， 臊子鹵就做好了。
8.將面皮切成1釐米寬的條， 兩手抓住麵條的兩頭， 一邊在案板上彈一邊抻。
9.抻麵條之前先把水燒開， 抻成一根就馬上放在鍋裡煮， 否則麵條會粘在一起。 第一個面皮的最後一根抻完後煮1分鐘， 把鍋裡的麵條全撈出來後再做下一個。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求，
