為了生存， 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體， 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢？當然是飲食。 所以， 就從現在起， 請跟著小編仔細學一下蒸鹵面這道菜的做法， 相信肯定對你有好處。
1.把豆角洗淨切長段， 黃豆芽洗淨， 五花肉切片， 薑切絲， 蔥切片。
2.1鍋裡放水燒開， 籠屜上鋪籠布（籠布洗一下， 擰乾水）， 放入麵條， 不要壓實， 讓它儘量的蓬鬆， 蓋上鍋蓋， 水開後中火放入鍋裡蒸15分鐘即可。 蒸好的麵條打開鍋蓋端出來， 用筷子抖開， 涼涼。
3.2麵條用市售的最細的那種濕麵條，
4.12炒鍋內放和平時炒菜一樣多的油， 放入五花肉煸炒至油幾何出幹， 呈金黃色放料酒， 老抽炒勻， 再放入八角， 蔥片薑絲炒香。
5.21倒入豆角， 黃豆芽炒勻， 再加入鹽， 老抽， 五香粉炒兩分鐘（老抽要稍多點， 讓麵條可以很好的上色）。
6.加入清水到差不多與菜平行。
7.大火燒開， 轉中火炒至菜熟， 最後剩差不多一半多一點水即可。
8.把菜扒到一邊， 讓菜與水分開。
9.一點一點的用筷子把麵條抖開與菜水拌勻， 我剩下的水正好可以拌勻麵條。 如果在拌麵條的同時你的水剩多了的話， 很關鍵的一步， 炒鍋火開著， 要小火哦！讓火去吸幹水分， 最後鍋裡不會有多餘的一點水份才可以， 一定要保證麵條不會太幹又每根麵條都均勻的粘滿菜水，
10.鍋裡水再次燒開， 在鋪了籠布的籠裡先放入一層菜。
11.再放入一層麵條。
12.就這樣一層菜一層麵條的全部放入籠屜裡， 蓋上鍋蓋。 中火再蒸10分鐘即可， （菜和麵都已經是熟的了， 現在再次蒸是為了讓麵條更好的入味）。
也許之前你沒有吃過蒸鹵面， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
