豆豉辣椒自己做乾淨衛生， 食材安全， 無添加無污染， 低鹽健康！有空自己花少少時間做上瓶， 放在冰箱想吃就吃， 感覺很爽哦！
備料：大辣椒600g、大蒜400g、幹豆鼓400g、蔥300g、植物油250cc、麻油250cc、香菇素蠔油100cc、糖30g
步驟：
1、辣椒， 蒜頭， 蔥洗乾淨， 400g辣椒切小段（怕辣可以去籽）這部份用切的保留辣椒的樣貌， 這樣煮出來的辣椒醬會比較漂亮， 蔥切花！
2、把蒜頭400g+辣椒200g+植物油250cc+黑麻油250cc， 放入調理機， 快速打一下
3、打勻就可以了
4、把打好的醬倒入鍋中，
加入切小段的辣椒，
一起煮，
煮出香氣
5、香氣出來後，
就放入豆鼓拌炒出香氣，
選擇客家幹豆鼓，
這樣香氣更好
6、再放入蔥花， 拌炒
7、最後進行調味， 香菇素蠔油+糖
8、把醬料拌勻就可以了
9、趁熱裝瓶， 倒扣， 涼了就是真空狀態
看，
一份美味的豆豉辣椒醬就這樣完成了，
不管是拌面還是吃飯都是非常好吃的哦！
