酸辣拌面的做法

生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於酸辣拌面這道菜的做法。

1.1和成手感硬實光滑的麵團

2.2將麵粉、食鹽和梔子水倒入盆中

3.1用擀麵杖將梔子麵團轉圈逐漸擀開（直接擀開容易造成中間部分過薄）

4.2醒60分鐘

5.1不停向上方滾動擀開， 面片會隨著越擀越大越薄

6.2將擀成圓餅狀的厚面片卷在擀麵杖上

7.最後擀至約0.2公分左右厚度的圓形薄面片， 撒上薄薄一層的麵粉

8.將面片折疊

9.切成你喜歡粗細的麵條

10.在切好的麵條上撒上適量的麵粉後抖開

11.水開後， 將面下鍋煮熟後撈出浸泡在冰水中30秒

12.將面撈出後瀝幹水分， 倒入辣椒油、花椒粉、酸菜、白醋、白糖、雞粉拌勻即可

吃貨朋友們， 是不是早已按耐不住了， 小編已經讓您胃口打開了。 那就快快行動起來， 自己製作酸辣拌面一飽口福吧。