花椒油茄子打鹵麵的做法

天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹花椒油茄子打鹵麵， 可以根據下面的步驟自己做一下。

1.豬肉去皮切成小丁

2.121將豬肉下到鍋中， 炒至變色， 撈出

3.212茄子去皮， 切成與肉丁大小

4.鍋中重新放油， 下入茄丁翻炒出香味， 再加入肉丁

5.加入食鹽、糖、醬油、醋調味；再加入清水煮透

6.起鍋前， 加入三湯匙水澱粉， 大火收汁

7.撒上蒜碎， 關火

8.花椒粒提前焙熟， 用瓶子碾成粉

9.另起鍋， 燒熱

10.澆在剛碾碎的花椒粉中， 做成花椒油

11.手擀面煮熟， 碼上菜碼， 澆上茄子鹵

12.最後淋上一勺花椒油

健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹花椒油茄子打鹵麵， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！