一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好蕃瓜魚頭湯的方法。
1.把所有食材洗淨切塊， 熱油鍋， 爆香蒜末， 放入蕃茄快炒
2.把番茄煸至出汁後， 加兩碗水煮開， 待用
3.熱油鍋， 爆香蒜末， 放入魚頭和薑， 煎至變色
4.加兩碗水煮開， 加入蕃茄湯， 繼續煮開
5.湯煮開後， 轉小火煮5-8分鐘， 加入絲瓜， 再煮3分鐘
6.加鹽， 即可出鍋
也許你家中有人會做蕃瓜魚頭湯， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別，
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清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
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