香菇是一種清淡可口的菌類食物， 而且香菇還可以治療食欲不振， 四肢缺乏力氣等症狀。 而豆腐是一款蛋白質含量很高的美食， 做法多樣並且美味。 當香菇遇上豆腐又是怎樣的美食碰撞呢？而且將菇豆腐還可以當做減肥餐食用哦， 熱量低味道好， 還等什麼呢？跟著小編一起去學習學習吧！
健康功效：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。 香菇：補虛、健脾、化痰。 醬油：升壓、補血、護齒。
方法一：蒸
將豆腐切成四方小塊， 中心挖空備用。 鮮香菇和香菜一起剁碎， 加入適量的鹽及五香粉拌勻做成餡料。 將餡料填入豆腐中心，
香菇可降低脂肪， 豆腐有利減肥， 顏色也好看。
方法二：炒
1. 香菇洗淨切成與豆腐大小的塊備用
2. 熱鍋涼油， 放入八角爆出香味後加入豆瓣醬、蔥、香菇炒香， 加入豆腐乾、料酒、糖及適量的清水小火燜到收汁即可出鍋， 出鍋前淋些麻油在菜中味道會更好。 此菜涼吃熱吃都可以。
方法三：湯
鮮香菇洗淨切成薄片。 鍋內直接放入清水， 將嫩豆腐切小塊放入， 加入鮮香菇和薑絲燒開。 轉中小火燒至入味， 將洗淨的花瓶菜放入再次燒開。 加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉， 用少許水澱粉勾個薄芡， 撒入香蔥末， 滴幾滴香油就可以啦。 湯汁乳白， 香鮮爽口， 豆腐細嫩， 營養搭配合理。
以上三種就是香菇與豆腐結合的三種食用方法。
