百合是一種極好的菜， 不管是和什麼樣的食材搭配在一起都特別的有口感， 肉類也好還是素食也好， 都不失百合的口感和營養價值， 下面和大家人介紹的是一款素菜， 也就是鹽蛋黃炒百合， 炒出來的菜不但口感美味， 而且還營養十足， 下面我們就一起來瞭解一下鹽蛋黃炒百合是如何做的， 希望對大家有所幫助。
食材明細：
鹽蛋黃 2枚
百合 1把
蔥 1段
生薑 1片
白酒 2滴
十三香 適量
生抽 適量
食鹽 適量
營養價值：
中醫認為， 百合具有潤肺止咳， 清心安神， 補中益氣， 清熱利尿， 清熱解毒， 涼血止血， 健脾和胃等諸多功效。
而鹽蛋黃則能除煩熱， 補陰血， 兩者聯手， 對身體更好。
做法步驟：
1、百合剝成一片一片， 洗淨， 瀝幹水分;
2、鹽蛋黃放入碗中備用;
3、鍋裡放食用油， 置火上， 油四成熱時， 將百合和鹽蛋黃一起放入鍋中， 再炒片刻;
4、放鹽和調料， 翻炒幾下， 即可。
通過上述的介紹， 我們現在知道了鹽蛋黃炒百合是如何做的， 這道菜是一道新鮮美味的佳餚， 不但會有營養豐富的特點， 而且還吃的時候美味特別有口感， 不過在炒的時候要特別注意火候， 因為鹽蛋黃本來就是熟的， 而且百合也是一種特別容易熟的菜。
