相信很多朋友在生活中都吃過番茄雞蛋湯麵吧， 這些食物的製作方法是比較簡單的， 特別適合上班的朋友。 番茄湯麵在製作的時候， 只要我們將水煮開了， 加入麵條之後， 然麵條打散後， 加入雞蛋， 然後等雞蛋熟了之後加入調味品就可以了， 相信對於你們來說是相當容易學會它的製作的。
做法
1)雞蛋3個， 放在容器內攪勻。 番茄切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2)鍋內放入少許油。 油熱後， 放入雞蛋煸炒。 (鮮黃色即可)。
3)放入番茄， 翻炒數下後， 兌水(兩碗)。
4)十分鐘後加入鹽和味精。
5)勾芡後出鍋。 (澱粉及水)。
6)掛麵(手擀面最佳)1斤，
7)面盛於碗中， 上面澆上番茄雞蛋鹵即可。
8)按個人喜好， 撒少許黃瓜絲。 評語：簡便， 爽口。
小貼士
1、番茄切丁切得小一點， 這樣， 到鍋中基本上就會成汁了， 淋在麵條上特別好吃。
2、我這次用的是粗麵條， 所以煮的時候一定要多放些冷水;直到麵條煮開， 不會硬心就可以。
最後要說明的是， 你可能注意到， 我說面只煮到了八成熟就關掉了， 為什麼呢?你把鍋子端到桌上要一會吧， 盛到碗裡又要一會吧， 這兩個一會， 面就完全熟了， 如果你煮到十成再耽誤一會， 面就泡太軟了， 還有尖椒也是這樣， 就是生尖椒泡在剛離火的麵湯裡， 一會也都熟了。 末了再嘮叨一句， 雞蛋只要一凝固就不要再煮了， 這個在做蛋湯時最明顯，
3、在雞蛋液中， 加些澱粉， 這樣鹵才會濃稠。
對於文章介紹的番茄湯麵的製作方法， 希望你們可以好好的嘗試一下。 番茄湯麵的製作方法是比較簡單的， 相信在平時製作過的朋友都是知道的， 但是番茄湯麵的營養價值還是可以的， 因為番茄有很好的美容養顏作用。
