魚香茄子蓋面的做法

人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下魚香茄子蓋面這道菜的做法。

1.茄子， 我一共就用了一個茄子， 家裡的人晚上吃的少。

2.茄子我直接放微波爐， 中火兩分鐘， 低火一分鐘， 把水擠出來了， 個人認為時間還可以再長點， 直到茄子條軟掉為止。

3.料酒一勺， 醬油一勺， 醋半勺， 糖半勺， 水澱粉一勺， 準備的蒜薑末， 倒進去一半， 可以稍再兌點水， 蓋面嘛， 要有點汁兒才好吃。 還有一勺郫縣豆瓣。

4.熱油下蒜薑末，

5.下茄子， 炒啊炒啊， 到熟為止。

6.把之前調好的調料汁倒進去， 翻炒後出鍋。

7.還是挺好吃的， 切了幾根黃瓜絲， 配在一塊， 咱能力有限， 擺得不好看， 見諒。

雖然魚香茄子蓋面的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。