包子是我們常見的一種主食， 一個簡單的包子裡面含有多種我們人體需要的營養， 包子有很多種做法， 我們可以根據自己的口味和對於營養的需求做出各種各樣的包子來， 常見的包子有兩種， 一種是菜包， 一種是肉包， 下文我們就採用芹菜搭配上豬肉一起來做出芹菜肉餡包子。
1 麵粉放入容器中， 放入白糖拌勻。
2 將鮮酵母放入小碗中。
3 取30℃左右的溫水150毫升將酵母化開。
4 麵粉中間挖個坑， 將酵母水倒入坑裡， 再將410毫升溫水加入麵粉中(切記不要一次將全部的水都加入麵粉中， 根據實際情況添加。
5 將麵粉充分攪拌均勻， 直到容器底部沒有散麵粉。
6 將濕麵粉揉成光滑的麵團。
7 準備一個大 ， 在蒸鍋裡裝入60～70℃的熱水， 將盛有麵團的容器放入蒸鍋中。 蓋上鍋蓋， 讓麵團發酵， 上圖為麵團發酵好的狀態。
8 將發酵好的麵團從容器中取出， 可以看到麵團內部氣孔豐富而均勻。
9 將麵團攤在案板上晾10～15分鐘。
10 晾好的麵團反復揉成光滑的 ， 放入盆裡， 置於室溫下， 進入二次發酵階段。
11 二次發酵好的麵團充滿了面盆中。
12 二次發酵好的麵團從盆中取出， 再次揉成光滑麵團。
13 將麵團搓成長條後切成大小合適的面劑。
14 餡料。
15 將面劑壓成後原片， 將原片擀成中間厚四周薄的大圓片， 左手托起原片， 將餡料放在原片中間， 拎起邊， 右手中指將原片的邊向裡推，
16 鍋中加水， 籠屜上放一塊潮濕的屜布， 將包子生胚放在上面， 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 改中火蒸25分鐘即可。
17 蒸好的包子。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是包子， 我們知道包子有很多種做法， 我們可以根據個人對於口味的需求做成各種包子， 上文詳細介紹了芹菜肉餡包子的做法。
