芹菜是我們常見的一種蔬菜， 芹菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 所以我們一定要善於利用芹菜來為我們的健康服務才行， 芹菜有很多種做法， 我們既可以採用芹菜來炒肉， 也可以採用芹菜來煮湯， 此外我們還可以採用芹菜來作為包子以及餃子的餡， 下文我們就介紹一下芹菜餡包子的做法。
營養美味的芹菜餡大包子， 每次吃得都很香， 這次做了一整鍋就剩了3個， 呵呵 ， 很受歡迎吧。
豬肉能改善缺鐵性貧血。 芹菜維生素B、P的含量較多， 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。
1.麵粉500克，
2.揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。
3.發好的麵團， 在表面戳個洞， 洞口不回縮， 表示面已經發酵好了。
4.芹菜摘去老葉， 清洗乾淨。
5.鍋中放水， 水開後放入芹菜焯至斷生。
6.撈出， 過涼。
7.把芹菜放入案板上剁成細末。
8.肉餡350克放入盆中。
9.蔥末薑末， 準備好。
10.把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。
11.放入料酒， 生抽， 五香粉， 精鹽， 雞精， 花生油， 均勻的攪拌。 (攪拌肉餡要順著一個方向攪拌)。
12.把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。
13.取一塊麵團， 搓成長條狀。
14.揪成大小相等的面劑子， 用手掌按平。
15.把面劑子擀成中間厚周中薄的包子皮。
16.包子皮內放入肉餡， 包好。
17.將包好的包子放入蒸鍋內， 醒至20分鐘， 冷水下鍋， 大火燒開25分鐘即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是芹菜， 我們知道芹菜是常見的一種蔬菜， 芹菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 上文採用芹菜做成了美味的包子， 相信大家現在都懂得芹菜餡包子的做法了吧。
