糖醋排骨可謂十分美味， 對於名副其實的吃貨來說更是如此。 大家可能都想過給身邊的親人做一道糖醋排骨， 很多人都做過但是可能沒有在外面吃的好吃。 因此對於吃貨朋友來說做一道好吃的糖醋排骨更是一件很自豪的事情。 下面就為吃貨朋友們介紹一些做糖醋排骨的方法， 趕緊來看看吧！
做法一：
主料：排骨400g、紅糖2勺
方法/步驟
1、排骨洗乾淨切成小段備用
2、將排骨焯一下水， 去掉血水和腥味（排骨焯水時同冷水一起下鍋， 燒開後撈去浮沫）
3、鍋燒熱倒入食用油（比平時炒菜多一倍）， 然後依次放入生薑，
4、放入排骨翻炒幾次
5、加入2-3勺紅糖
6、加開水翻炒至紅糖溶化
7、加少量醬油大火翻炒
8、放入兩根蔥
9、小火慢熬10分鐘左右， 直到湯汁濃稠
10、加入白芝麻， 雞精和醋， 再次翻炒就可以起鍋了
做法二：
1.將排骨剁成長約5釐米的段， 然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨
2.將鍋燒開， 然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨， 可以用大火燒開浮沫都飄起來， 這樣很容易將浮沫撇的很乾淨
3.放入拍松的生薑塊， 再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮， 小火蓋上鍋蓋煮40分鐘， 排骨熟透
4.撈出排骨控一下湯， 放入盆中撒幹澱粉， 兩手端著盆子上下顛翻， 讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉
5.將炒鍋燒熱倒入沙拉油或別的食用油， 燒到微微冒青煙，
6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油， 不要炸的太幹
7.將鍋裡的油倒出去， 留點底就可以了， 然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫， 當泡沫要向兩邊散去的時候
9.放入煮排骨的湯200克， 將炸好的排骨也放進去
10.放入鹽、冰糖或白糖50克， 花椒粉少許， 改小火慢燉， 如果你覺得你做的排骨顏色不夠深， 可以滴幾滴老抽
做糖醋排骨並不難， 但是想要做出一道好吃的糖醋排骨就要花點功夫研究一下了。 會做一手好菜會是能使每個人都引以為傲的事情。 以上就是為大家準備的製作糖醋排骨的方法， 看完以上的做糖醋排骨的方法， 大家一定心動了， 趕緊去試試吧！用心去做，
