隨著社會的發展和進步， 窩頭的做法也越來越多樣， 味道也隨著變化。 黑米窩頭應該是現在比較常見的一種做法。 美味可口深受大家的喜愛和歡迎。 大家對於黑米窩頭的做法肯定有所疑問。 黑米窩頭對於人體健康有好處。 而且取材簡單， 製作方法更是簡便。 那麼， 黑米窩頭的做法有哪些？
1、將所有粉類與白糖混合， 加入酵母粉。
2、將溫水倒入粉中， 混合揉勻成光滑的麵團。
3、將麵團放入容器中， 蓋好蓋子在溫暖的地方發酵約40分。
4、將發好的麵團， 分成30克一個的小麵團。
5、用手將小麵團搓成圓椎形窩頭的樣子，
6、小窩頭做好後放入盤子中， 再鬆弛20分鐘。
7、放入蒸鍋中， 上氣後蒸約12分鐘即可。
小訣竅
1、加糯米粉可以中和雜糧較為粗糙的口感， 使窩頭更加細膩可口。
2、加入酵母粉也是為了使麵團發酵， 口感更加輕軟。
3、材料中幾種雜糧粉的量和比例， 均可自行選擇。
4、白糖25克， 成品的甜味不很明顯， 可自行調整， 不過糖還是儘量少放， 不放也可以。
5、也可以在窩頭底部的小洞裡塞上一些豆沙餡或棗泥餡， 別有一番風味。
相信大家看了以上關於黑米窩頭的做法有哪些的介紹， 大家對於黑米窩頭的做法有了一定的瞭解和認識。 黑米窩頭味道區別與一般的窩頭， 俘獲了一大片男女老少的心。 那美味的糕點使我們垂涎欲滴。
