作為一名資深的吃貨， 對於每天烹飪一道自己喜歡的菜式來說是一件很幸福的事情， 看到那烹飪好的飯菜就有一種食指大動的感覺， 而家常菜式——柿子雞蛋湯更是大眾比較喜歡的一道， 而它的做法也是比較簡單的， 新手也可以學， 現在便向大家介紹一下柿子雞蛋湯的做法。
1.將香菜和香蔥洗淨去除根部， 把番茄去皮， 對半切開後去蒂， 再切成塊。 雞蛋打散成蛋液備用
2.鍋中倒入油， 大火加熱， 待油7成熱時候， 放入番茄煸炒， 直到番茄出紅湯後， 倒入開水繼續用大火煮， 煮約2分鐘， 直到到湯色變紅
3.調入鹽攪勻，
4.湯盛入碗中後， 撒上蔥花和香菜， 不愛吃的可以不放
烹飪技巧：還有一種更簡單的方法：直接把番茄切塊後放入清水中， 大火加熱煮開後， 繼續煮3分鐘， 待湯中出現紅油後， 加入鹽攪勻， 再倒入雞蛋液， 不經過炒番茄的步驟， 也不加入澱粉， 是很多人家比較簡單的做法。
做法是不是很簡單呢?對於一個新手而言， 做成功的菜式很少， 不是偏甜就是味道偏重， 而這道簡簡單單的柿子雞蛋湯是一道成功率很大的， 無門檻， 當你製作成功的時候， 端上飯桌， 你的老公一定會大吃一驚的， 所以學起來吧， 姐妹們。
