對於山藥來說一直都是大家非常喜愛的食物， 因為山藥製作以後的口感是非常好的， 而且山藥的功效也很多， 所以對我們的身體也是有很大的好處， 尤其是在冬天裡面吃一些山藥， 可以起到暖胃的作用， 讓大家感受不到冬天的寒冷， 不過煮山藥也是有一定講究的， 放入不同的食材煮出來的味道自然就是不同的。
一、山藥酒
【配方】：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
【制法】：先將山藥洗淨、去皮， 切片， 備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸， 放入山藥， 煮沸後將餘酒慢慢地添入；山藥熟後取出， 在酒汁中再加入蜂蜜，
二、冰糖山藥
【配方】：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：將皮削去並切成方塊， 加進冰糖、清水先用大火煮滾， 再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。 特點：山藥軟嫩香甜， 並有健脾、除濕、益肺固腎， 益精補氣之功效。
三、山藥藥膳湯
【配方】：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
【制法】：1.先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒， 然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中， 再把洗淨的藥料放入鍋中， 煮熟後將湯倒進罐中， 文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料， 這道湯就大功告成。 特點：中醫認為天為陽、地為陰， 而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，
四、蜜汁山藥
【原料】：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。
【做法】：
1、戴上手套， 將山藥洗淨， 去皮， 切成1釐米見方、5釐米長的長條， 用水浸泡， 避免氧化發黑， 用之前撈出瀝幹。 枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥）， 燒至7成熱時， 放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出， 瀝幹油。
3、將鍋中的油倒出， 洗淨鍋， 放入適量的水（約100ml）， 放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時象糖漿時， 放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
本文就是向我們詳細講述了山藥怎麼煮好吃， 如果是想要去滋補身體的話就可以製作山藥藥膳湯的，
