一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做豬肉白菜包子吧。
1.麵團製作；麵粉裡放入乾酵母、泡打粉和白糖拌勻。
2.用溫水和麵。
3.麵團和好後蓋上濕毛巾個鬆弛15分鐘。
4.往白菜碎裡撒上鹽拌勻， 進行刹水備用。
5.肉末裡放入薑末、黃醬、蠔油和少許紹酒， 肉餡裡再倒入香油拌勻醃制片刻備用。
6.把刹出水的白菜用手攥幹，
7.再撒入少許味精和蔥油。
8.把餡料拌好後備用。
9.把鬆弛好的麵團搓成條揪成面劑子按扁。
10.然後用擀麵杖擀成皮。
11.用皮料包好餡後碼入小籠。
12.鍋中注入涼水放上籠屜進行蒸制， 水開蒸7-8分鐘即可。
13.製作包子不需要發酵很長時間， 和好面十幾分鐘後製作就可以， 因為裡面放了泡打粉， 用涼水蒸酵母也會緩慢發酵的， 這種方法比自發麵粉好用。
豬肉白菜包子這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。
