作為一名資深吃貨， 每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜， 你肯定備受打擊。 小編現在給大家介紹一道蒜蓉肉糜拌面的做法， 你認真看完以後決定會有很大的收穫
1.瘦肉剁成肉糜， 用少許鹽、生抽、料酒醃制一下， 洋蔥、番茄、青椒切成丁備用。
2.備好麵條500克， 最好是手擀面比較筋道。
3.炒熟的花生米搗碎。
4.黃瓜一根擦成絲
5.蒜頭剁成蒜末， 小蔥切蔥花
6.雞蛋1-2個打散， 加點鹽和料酒攪勻。
7.鍋燒得很熱， 放入4茶匙油煎至油溫六七成熱， 倒出3茶匙油盛在小碗裡備用。 鍋裡留1茶匙熱油， 倒入雞蛋液炒制。 將炒好的雞蛋盛在碗裡備用。
8.鍋裡放一些蒜蓉蔥頭煸出香味， 放入2茶匙黃豆醬煸炒片刻， 先放入瘦肉糜翻炒至變色， 再放入青椒洋蔥番茄丁一起翻炒。
9.加入一小碗開水， 撒少許鹽、白糖、1茶匙生抽、2茶匙料酒， 煮沸後加3茶匙醋、1茶匙雞精拌勻。 關火出鍋， 澆頭佐料就做好了。
10.兌入一些涼水。 將煮熟的麵條撈出， 瀝幹水份， 盛放在碗裡。
11.在麵條上面撒一大把黃瓜絲， 倒入一大勺澆頭佐料和炒雞蛋， 一把蒜蓉蔥花， 一把花生米碎末， 再加一茶匙熱油， 喜歡吃辣的可以加適量的辣椒醬或剁椒小米辣。
12.攪拌均勻即可食用。
13.味道超級棒！酸酸辣辣、鮮香爽口、脆脆蒜香的拌面， 來一碗吧！
做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道蒜蓉肉糜拌面，
