朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做臺式蘿蔔糕這道菜的全部技巧。
1.蘿蔔糕嘛， 主要材料當然是白蘿蔔~~主要用到的粉是粘米粉， 有的地方叫江米粉， 至於小麥澱粉， 只是為了增加一點透明度的， 可用可不用~
2.121半根蘿蔔削了滿滿一盒子， 還有些是過程中出的蘿蔔水， 這水可別倒~蘿蔔糕好吃不好吃， 有沒有蘿蔔味就看這個了~
3.212蘿蔔削皮後， 用鉋子刨成細絲當然了， 也可以自己切，
4.取大概4小碗粘米粉（具體看你想做的量）和一勺小麥澱粉， 如果沒有可以不用。 用冷水調成糊狀， 為了防止水過多無法成形， 可以用少量水將粉溶解即可， 之後若覺得太幹可以再加。
5.炒鍋燒熱， 由於有澱粉類的， 最好用不粘鍋。 燒熱後上油， 連水帶絲倒入蘿蔔絲， 炒軟， 出水後， 加鹽 雞精調味。 注意別弄得太鹹。
6.將調好的米粉液倒入炒鍋， 繼續炒勻， 若覺得太粘稠， 可以加點水繼續炒勻。
7.炒好後熄火， 烤盤的底部和壁抹上油。
8.炒好的粉料倒入烤盤， 抹平表面， 上蒸籠蒸30分鐘-50分鐘， 具體時間是看糕有沒有成形。
9.蒸好以後， 等放涼一會， 就可以取出來， 切成小方塊。
10.平底鍋熱上油， 將切成塊的蘿蔔糕平鋪放入， 煎至每一面金黃色， 完成！！吃不完的蘿蔔糕可以冷藏在冰箱裡， 隨吃隨煎就行了~~
看了上面關於臺式蘿蔔糕的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
