夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好小動物包子這道菜。
1.豬肉300克， 紅蘿蔔一個， 蔥3根。
2.豬肉洗淨剁爛。
3.紅蘿蔔去皮刨成絲。
4.把材料放盆裡， 加入澱粉、鹽、油、糖、雞蛋。
5.按一個方向攪拌， 邊加適量清水攪拌上勁。
6.用溫水把酵母化開， 靜止5分鐘， 麵粉加入白糖拌勻。
7.酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀， 用手揉成光滑面。
8.蓋上保鮮膜， 把鍋裡的水燒熱， 大概70度左右， 放一個架子， 把面盤放上面， 蓋上蓋子發酵。 水涼了， 如果還沒發到2陪大， 就把面盤拿起來， 把水燒熱關火， 再把面盤放下去。 注意， 面盤不能碰到鍋裡的水。 （在冷冷的冬天這個方法很好用）
9.發酵到2倍大就可以。
10.把發酵好的麵團放在案板上排氣， 加適量幹麵粉反復揉搓。
11.揉成長條切成劑子。 （切一下， 轉一下麵團， 就能切得很均勻哦）
12.杆成中間後四邊薄的皮。 放入餡（包子皮一定不能杆太薄， 太薄發不好， 還會塌下去。 ）
13.包成包子。
14.滾成橢圓， 收口向下， 用剪刀剪出耳朵， 紅豆做眼睛。
15.把油紙剪成小張， 掂在包子下麵， 醒發20分鐘。
16.冷水下鍋蒸， 水開中火蒸15分鐘， 熄火燜3分鐘。
17.蒸好的包子。
顯然， 讀完小動物包子這道菜的相關介紹， 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知， 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味， 肯定是無比開心激動的。
