世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會紅糖紅豆餡的做法， 你肯定會興奮良久。
1.紅豆提前用水泡， 泡到豆子可以輕鬆掐爛， 這樣容易煮熟， 可以加水用高壓鍋壓10分鐘， 也可以煮大約半小時。 我是蒸排骨時放蒸鍋裡蒸了40分鐘， 這樣不浪費能源。 豆子蒸的很爛。
2.12很爛的豆子， 不用料理機， 這樣用漏勺壓就壓碎了。 這樣壓的豆子很幹， 很快就炒好了， 料理機攪拌因需要些湯汁， 就會稀一些， 要炒的久一些。
3.21壓碎的豆子倒入炒鍋中， 加入紅糖。
4.最好是用不粘鍋， 這樣不會扒鍋， 容易炒， 或者用不銹鋼的也可以， 千萬不要用鐵鍋， 否則會很費勁的。 把紅糖炒融化，
5.繼續小火炒， 至豆沙變得比較幹這樣能成團狀。 分3次倒入花生油， 每次都要油被豆沙徹底吸收了再放下一次。 喜歡奶香味的可以用黃油。
6.油都吸收了， 放入糕粉， 糕粉是熟的糯米粉， 沒有的話把糯米粉炒熟就行。
7.炒至糕粉和豆沙完全混合均勻， 此時豆沙餡的幹度就很好了， 用來做月餅是剛剛好的。 這樣的豆沙做麵包也是剛剛好。
紅糖紅豆餡的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。
