茄汁油渣炒饅頭的做法

經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好茄汁油渣炒饅頭

1.尖椒洗淨， 切小圈備用（碗裡的蒜末是不用的， 還炒了其他的菜所以放一起照了）

2.剩饅頭一個切成小粒

3.鴨蛋一個加入適量鹽打散成蛋液（用雞蛋鴨蛋都可以， 我是想著鴨蛋比雞蛋大所以用的鴨蛋， 不過鴨蛋比雞蛋腥一些）

4.把饅頭丁放入打散的鴨蛋內， 使饅頭丁均勻的裹上蛋液放一會待用，

5.鍋中適量放油， 再放入適量豬油燒熱

6.下入裹勻蛋液的饅頭丁中小火慢煎， 煎至兩面金黃盛出備用

7.鍋內重新入油燒熱， 下入辣椒圈煸炒， 下入油渣煸炒

8.接著下入饅頭丁

9.翻炒均勻

10.炒勻後加入少許番茄沙司

11.繼續翻炒均勻（番茄沙司用一點即可）

12.炒勻後出鍋裝盤即可

小編相信大家看完上面的介紹茄汁油渣炒饅頭， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。