如果你生活在醫院周圍, 你就會發現, 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因, 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以, 為了杜絕吃出來的癌症, 你最好學會自己下廚。 下面, 就請大家跟我一起來學一下如何做好蝦爆鱔面。
1.面焯水, 涼水洗淨, 晾乾
2.剝蝦仁, 挑蝦線。
3.蝦仁洗淨漂去血污, 加鹽、蛋清和生粉朝同一方向攪拌至有粘性, 放入冰箱
4.黃鱔去骨
5.黃鱔洗淨、晾乾, 用刀背敲鱔肉後切鱔片
6.鱔片在麵粉生粉裡滾一下, 這個步驟稱作“刮糊”
7.熱鍋涼油劃炒蝦仁, 至變色後撈出
8.鍋內留餘油炸鱔片,
11.炒洋蔥, 加開水煮開, 下麵條, 再下鱔片、蝦仁, 加調料, 起鍋
今天的蝦爆鱔面就介紹到這裡, 不知道您學會了嗎?如果您是一個家庭主婦, 喜歡做菜, 那不要錯過這個機會, 趕快去嘗試。