土豆燒排骨是很多朋友都比較喜歡吃的一道菜， 它的製作方法也有很多種， 大家可以根據自己的口味來進行製作， 每個人的製作方法不同， 味道也有有所不同， 這道菜的營養價值很高， 所以我們在平時的時候可以學著製作一下， 這樣只要想吃就可以自己製作了， 那麼家常土豆燒排骨怎麼做呢？
材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香蔥(2支)、薑(2片)
調料:油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙)
1、排骨洗淨拭幹水， 斬成2釐米長的段， 放入沸水中焯30秒， 撈起瀝幹水
2、土豆去皮洗淨， 切成滾刀塊， 浸泡在清水中待用;姜切成片;蔥切成段
3、燒熱鍋內3湯匙油， 爆香薑片和蔥段， 倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘， 直至排骨呈焦黃色。
4、倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘， 加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻， 加蓋大火煮沸， 改小火燜煮30分鐘
5將1湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水， 倒下鍋為土豆排骨勾芡， 灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味， 便可起鍋。
以上就是關於家常土豆燒排骨製作方法的一個介紹， 有朋友會覺得這道菜的製作工序有點複雜， 其實只要按照以上介紹的方法來製作， 很快就可以完成了， 大家也可以根據自己的口味來添加調料， 所以喜歡吃土豆排骨的朋友趕緊來試一下吧。
