日式鴨湯麵的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做日式鴨湯麵來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.香菇提前泡發。 鍋裡給少油， 鴨腿撒上鹽， 煎到金黃。 倒入Sake， 大火燒到酒差不多全部散發。

2.1燉好後， 等鴨肉稍涼， 去皮， 去骨， 去筋， 只留下肉， 切成不到1cm的薄片。

3.2倒入鴨湯至基本沒過鴨腿。 加入八角。 蓋上蓋， 小火燉一個半小時。

4.1蕎麥面煮好， 裝盤。 鴨肉裝盤。

5.2白菜灼水裝盤。

6.將燉鴨的鴨湯， 去油過篩倒入一個小鍋裡， 與香菇一起煮開， 再小火燜一會到香菇熟。

7.金針菇下到鍋裡燙下便可以。

看了今天為您介紹的日式鴨湯麵， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。