每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下咖喱肉包的做法。
1.竹筍用滾水燙熟， 撈起後用冷水漂涼， 切成丁狀， 洋蔥切碎後備用， 豬肉餡， 咖喱兩小塊。
2.鍋中放入約一勺的沙拉油， 用小火將洋蔥炒軟， 炒香。
3.加入豬肉餡， 繼續炒至肉色變白。
4.加入咖喱塊， 水， 用中小火拌炒。
5.煮至湯汁沸騰， 咖喱塊溶化時， 加入竹筍丁， 繼續用中小火拌炒。
6.待湯汁收幹， 放涼後即可使用。
7.兩斤麵粉， 因為還做了很多的肉餡， 所以我的咖喱餡一共做了16個包子， 還剩的就包肉包了， 食材明細裡包子皮的材料是剛好的量。
8.酵母用溫水化開， 所以的材料一次性攪拌混合。
9.發酵兩倍大。
10.手蘸些麵粉把麵團排氣， 再摘成小麵團。
11.擀成中間厚邊緣薄的面皮。
12.包入咖喱肉餡。
13.開始包包子。
14.一個就包好咯。
15.冷水上鍋蒸， 從冷水到開再到熟， 我蒸了17分鐘。
咖喱肉包做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。
