金縷紫衣剪刀面的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹金縷紫衣剪刀面的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.稱量好所需用的麵粉。

2.準備好配料。

3.麵粉中加入90克溫水， 和勻揉成較硬的麵團， 蓋上保鮮膜餳30分鐘。 （剩下的一點胡蘿蔔汁加了進去， 顏色有點淡淡的肉色）

4.取出餳好的麵團， 用廚房剪刀剪成大小合適的面塊狀。

5.剪好的面塊中撒入少許麵粉防粘。

6.煮鍋中到入清水， 待水開後放入面塊。 （一般是面塊全部浮起來就基本上是熟了， 若喜歡吃得軟些， 可多煮一會）

7.利用煮面塊的時間準備湯料：把雞蛋在碗中打散放入少許鹽， 燒熱平底鍋把蛋液到入攤成蛋皮狀， 用筷子劃散。

8.取一面碗， 放入少許鹽、白胡椒粉、蝦皮、蔥粒、撕碎的紫菜、少許芝麻油、再放入蛋皮、最後調入高湯， 待面塊煮熟即可裝碗開吃啦。

金縷紫衣剪刀面這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。