為了生存， 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體， 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢？當然是飲食。 所以， 就從現在起， 請跟著小編仔細學一下玫瑰豆沙餡鯛魚燒這道菜的做法， 相信肯定對你有好處。
1.準備材料。
2.雞蛋磕入盆裡， 加入白糖
3.加入蜂蜜， 攪拌均勻。
4.低粉和泡打粉混合均勻， 過篩後， 倒入一半進雞蛋糊裡， 順著一個方向拌勻， 直至沒有顆粒。
5.麵糊裡面再加入一半的牛奶， 順著一個方向攪拌均勻， 然後重複一次， 加入剩下的低粉， 攪拌均勻後再加入剩下的牛奶，
6.最後加入沙拉油， 攪拌均勻。 可以將麵糊倒入大的量杯中方便後面倒進模具中。
7.鯛魚燒模具先放入灶上加熱， 薄薄的刷一層沙拉油。 從尾部開始慢慢的倒入麵糊， 尾部倒滿以後， 再倒入魚中間， 薄薄的能蓋住底部就可以了。
8.舀入豆沙餡。 市售的豆沙餡水份很大， 很粘手， 可以直接用小勺舀， 但是一定得掌握好分量， 不然最後鯛魚燒會破皮。 一分需要18克-20克， 不能多。
9.再緩慢的倒入麵糊， 蓋住豆沙餡， 各個部位。 一定要慢慢的倒入， 倒入過快， 麵糊就會溢出了。
10.合上模具， 小火加熱大約1分鐘， 輕輕的打開模具， 如果魚尾沒有粘上， 顏色也正好。 或者感覺上層的模具打開有點吃力， 就換一面加熱1-2分鐘，
11.如果魚頭顏色過深， 魚尾顏色過淺。 就把魚尾多加熱30秒左右。 直至魚尾顏色達到滿意的顏色為止。
12.烤好的鯛魚燒， 放入晾網冷卻。
13.不要放入盤裡冷卻， 底部會有水蒸氣， 導致變軟。
今天為大家介紹的玫瑰豆沙餡鯛魚燒你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。
