市面上的餡餅有很多種， 有甜味的， 也有鹹味的。 有以蔬菜為主要食材的餡餅、以水果味主要食材的餡餅， 也有以豆類為主要材料的餡餅， 更有以肉類為主要食材的餡餅。 對於愛吃牛肉的朋友來說， 牛肉餅是非常可口的一種餡餅。 下面， 就讓我們一起來看看洋蔥牛肉餅的做法吧！
1.麵粉和鹽拌勻後， 一點一點的倒入熱水， 一邊倒一邊用筷子攪， 把面都攪成圖中的絮狀
2.揉面， “三光原則”——盆光手光面光。 （做了幾次麵食， 今天終於達到這個境界了， 鼓掌！）揉好的面用濕布蓋好， 靜置半小時
3.醒面的同時做餡。 所有材料和調料加入後，
4.把醒好的面均勻分成5等份， 拿一份擀成面餅， 淋一點植物油， 用勺子抹均勻。 橫向卷起後， 再縱向卷一次（形狀參見大大泡泡糖）， 然後擀成圓形面餅。 接著把陷加入面餅中， 像包包子那樣包起來， 收口
5.平底鍋裡倒少許油， 把餡餅收口朝下放入鍋中， 中小火慢慢煎， 煎至金黃後翻面， 兩面都金黃色即可。 （記得要小火慢慢煎， 不然面餅立馬金黃了， 餡還是生的）
以上就是洋蔥牛肉餅的做法了， 在家中買齊材料就可以嘗試著做給家人朋友吃了。 一定要注意拿捏後餅的厚度和濕度， 太濕的餅皮不好吃， 沒有嚼勁。 太幹的餅皮製作完成 之後會太硬，
